• 观研天下旗下网站   今天是:
  • 联系我们 400-007-6266 | 设为首页 | 加入收藏
热门报告:
当前位置:主页 > 消费 > 味蕾 >
小编告诉你该如何去辨别这些真假蜂蜜和判断蜂蜜的好坏
发布时间:2017-06-15 11:20
点击量:
       蜂蜜是蜜蜂采集蜜源花朵上的花蜜,经过在蜂巢里的充分酿造而成的具有甜和蜜源特殊气味的物质,而且众所周知蜂蜜对人身体也是有很大好处的,所以蜂蜜是养生界比较常见的食品了。但是市面上总有一些假蜂蜜,那到底该如何去辨别这些真假蜂蜜和判断蜂蜜的好坏呢?
       【如何辨别真假蜂蜜】
       以季节来划分:春蜜、夏蜜、秋蜜、冬蜜
       以花种来划分:单花蜜、杂花蜜
       蜂蜜的种类众多,甚至让“有点外行”的人真假难辨,但是很多蜂蜜根本就是不存在的,目前在市场上还流通着许多带着面具、子虚乌有的蜂蜜品种,其中不乏知名品牌商家生产,简单的列举几个例子:
1、雪莲蜂蜜。雪莲通常生在在高山雪峰之中,气候恶劣,这样的环境下蜜蜂还采蜜?这根本就是不可能的。
2、玫瑰蜂蜜。玫瑰没有蜜腺,哪里来的蜜?而且只有极少的花粉,所以根本没有蜂农愿意去采玫瑰花啊!一般的蜂蜜商家会吹嘘美容养颜,调经补血之类的,假如是加的提取液,谁也没法保证这个提取液是怎么的品质,况且中间这个环节我们根本就不会知道。
3、金银花蜂蜜。金银花的花冠又长又细,蜜蜂嘴短采不到的,金银花它本来就是流蜜的,但是野生状态下不太可能出纯的金银花蜜。

       还有什么野菊花、黄连、益母草蜂蜜等等等等,这些花的资源非常非常非常有限。根本不能形成大规模蜜源,无法形成单花蜜,所以自然状态下是不存在益母草蜜、野菊花蜜和黄连蜜。
       ◆根据蜂种分大方面是东方蜜蜂和西方蜜蜂。
       其实还有市面小贩比较常见的就是中华蜂,我的意思不是说没有蜂王浆和蜂花粉,只是产量太少,少的可怜,所以我建议不要买乡间小路上写着几个大字“售蜂蜜”之类的小棚子,品质和卫生无法保证,如果写的是“售蜂王浆”还说自己的是土蜂蜜,讲真,你可以走了。
       其实说白了,假如不同蜂蜜拥有那么多不同的功效,为什么中国药典只收录蜂蜜而不是XX蜜?蜂蜜虽然根据蜜源不一样而带来口味上的区别,但效果基本与中国药典上描述一致的,别再相信商家信口胡诌的功效了。
       再说说原蜜,原蜜是相对加工蜜的说法,是未经加工,蜜蜂直接酿出的蜜。工业科技的进步,使得一些无良商人在没有蜜蜂的情况下,凭空创造出了“蜂蜜”。
       【蜂蜜怎样看好坏】
       知道了如何辨别真假,那么如何判断蜂蜜的好坏呢?现在市场上假蜂蜜猖獗,从而导致想喝蜂蜜的人买不到好的蜂蜜,小编教大家如何判断蜂蜜的好坏。
       ◆不好的蜂蜜往往就是用下面这几种方式来提高蜂蜜的纯度:
1、白糖加水和硫酸进行熬制,利用酸解的作用将白糖的双糖分子分解成单糖假冒蜂蜜
2、 用饴糖、糖浆等来冒充蜂蜜
3、 用糖稀加色稠剂
4、利用粮食作物加工成糖浆(也叫果葡糖浆)充当蜂蜜。为以假乱真,造假分子还在假蜂蜜中加入了增稠剂、甜味剂、防腐剂、香精和色素等化学物质

       ▲如何辨别▲
★★★辨别蜂蜜的好坏第一是看光泽和黏度,好的蜂蜜色泽清透,光亮如油。
★★★取5毫升蜂蜜,加5倍的水稀释搅匀静置24小时,有悬浮团状物或沉淀形成,表明有杂物,沉淀物越多则掺杂量越大,纯蜂蜜无沉淀析出。
★★★用瓢羹挑起蜂蜜能拉成长丝的,且丝断会自动回缩呈球状者为上品。
★★★把蜂蜜放在30-40度热水中放4-5分钟,然后用筷子把蜂蜜搅动10-20下,然后静放一下,纯天然蜂蜜的表面会有泡泡。
★★★尝味道,蜜有蜜味,糖有糖味。纯正蜂蜜甜而微酸,口感绵软细腻。
我想大家都会经常听到蜂蜜结晶就好,不结晶就不好,这其实没有任何定论的。结晶只是蜂蜜的一种状态,与好坏无关。

¥69.83
¥132.00
【种类】蜂窝蜜
【产地】新疆乌鲁木齐
【推荐指数】★★★★★
【推荐理由】带着蜂窝一起吃的蜜!巢蜜俗称“蜂窝蜜”,是经过蜂蜜酿制成熟并风尚蜡盖的蜜脾,含有丰富的生物酶、维生素、多种微量元素,比普通蜂蜜的营养成分高。

¥69.00
¥119.00
【种类】土蜂蜜
【产地】陕西汉中
【推荐指数】 ★★★★★
【推荐理由】色泽金黄,品质地道,口味特别,且纯净无杂,主要成分是葡萄糖和果糖,还有丰富的氨基酸、维生素等营养物质,酿蜜周期长,蜜源稀少,营养丰富,堪称蜜中佳品。

¥45.00
¥45.00
【种类】槐花蜜
【产地】安徽黄山
【推荐指数】 ★★★★☆
【推荐理由】槐花流蜜期只有十几天,色泽通透,宛如一碗清水,这就好像是邻家隔壁女孩一样,口感清甜。精选原生好蜜,从花源地、色泽、花香还是口感上,都是优选上等槐花蜜,质量都是非常优质的。

¥59.00
¥215.00
【种类】枣花蜜
【产地】山东临沂
【推荐指数】 ★★★★★
【推荐理由】枣花蜜都是浅枣红色,不结晶或者少许结晶,而且枣花蜜性温,益于补中,健脾养胃,补血安神,养生效果非常好哦,
气味浊香,有特殊的浓郁气味,味道甜腻,回味重。


 
¥78.00
¥98.00
【种类】党参蜜
【产地】重庆
【推荐指数】 ★★★★★
【推荐理由】党参蜜是蜜蜂采自名贵中药材——党参花蜜酿造而成,味道非常浓郁,香甜滋补,色泽呈琥珀色,其除有蜂蜜之通用滋补作用外,更具有党参特有的功效。

¥72.00
¥72.00
【种类】黄芪蜜
【产地】甘肃陇南
【推荐指数】★★★★☆
【推荐理由】黄芪蜜属稀有蜜种,呈浅琥珀色,甘甜不腻,气味清香,不易结晶,有天然的微酸味。黄芪蜂蜜采用自天然黄芪花花蜜,属稀有蜜种,甘甜不腻,气味清香,不易结晶。

¥79.00
¥168.00
【种类】枸杞蜜
【产地】甘肃酒泉
【推荐指数】 ★★★★★
【推荐理由】无污染西北高原蜂蜜,纯正枸杞花蜜,无任何添加,成熟度高。枸杞蜜既有蜂蜜传统的营养保健价值,其中含有枸杞的精华,蜜色呈现琥珀色,口感清香甜润,属于西北有机稀有蜜种。

¥68.00
¥78.00
【种类】桂花蜜
【产地】广东清远
【推荐指数】 ★★★★★
【推荐理由】桂花蜜有清热、补中、润燥等功效,在古代是皇宫的贡品呢。野桂花蜜属于冬蜜,所以品质都要比舂蜜哪些质量要好的多,味道清爽鲜洁,甜而不腻,色泽淡黄色,无颗粒感。


 

       所以呢,好的蜂蜜一定要“察言观色“,只要好蜂蜜才能有养生的效果哦。最后小编温馨提示,冬季皮肤干燥,可用少许蜂蜜调和水后涂于皮肤,可防止干裂,可用蜂蜜代替防裂膏。是女性朋友天然的美容佳品。
       【蜂蜜都有哪些作用】
1:减肥功效
蜂蜜对胃肠功能有调节作用,可使胃酸分泌正常,同时蜂蜜有增强肠蠕动的作用,可显着缩短排便时间。
2:促睡眠,增强免疫力
3:润肺止咳
蜂蜜可润肺,具有一定的止咳作用,常用来辅助治疗肺结核和气管炎。
4:抗氧化
蜂蜜中含有数量惊人的抗氧化剂,他能清除体内的垃圾-氧自由基,达到抗癌,防衰老的作用。

Copyright ©2012-2017观研天下(北京)信息咨询有限公司All rights reserved.京ICP备13041655号-2